Carolitando...
Coleção independente de uma curiosa e desconfiada pesquisadora estudante de nutrição
domingo, 8 de setembro de 2013
quarta-feira, 17 de julho de 2013
Vitamina D: Aspectos Fisiológicos
A vitamina D é uma molécula universalmente presente nos seres vivos e, embora chamada de vitamina, na realidade é um hormônio esteróide, já que possui um receptor nuclear e tem a capacidade de regulação da expressão gênica.
- O primeiro agente a ser identificado foi o ergocalciferol (D2).
- A estrutura da vitamina D3 (colecalciferol) só foi descrita quatro ou cinco anos mais tarde.
- Alguns alimentos contêm naturalmente ou foram fortificados com vitamina D (D2 ou D3);
- Quando proveniente da alimentação, a vitamina D é absorvida com as gorduras no intestino delgado, auxiliada pela bile produzida no fígado.
- Após a absorção intestinal a vitamina D é incorporada nos quilomícrons e transportada por meio do sistema linfático para a circulação.
- A fonte de vitamina D mais relevante para os humanos é obtida através da exposição solar.
A radiação Ultravioleta (UVB), com fótons entre290 e 315 nm, é capaz de penetrar na pele e converter o 7-diidrocolesterol (pró-vitamina D3, precursor do colesterol) em pré-vitamina D3, que é rapidamente convertida em vitamina D3. Tal processo ocorre na epiderme, onde aproximadamente 50% da pré-vitamina D3 são convertidos em vitamina D3 em até 2 horas.
- O prolongamento da exposição solar não aumenta a produção de pré-vitamina D3, já que a exposição solar excessiva estimula a formação de isômeros biologicamente inertes de vitamina D (lumisterol e taquisterol), impedindo assim a intoxicação.
Após a absorção intestinal oi a síntese cutânea, a vitamina D, por ser uma substância lipossolúvel, liga-se a uma proteína carregadora denominada Proteína de Ligação da Vitamina D (DBP). No fígado, a vitamina D sofre a primeira hidroxilação pela ação da enzima 25-hidroxilase, presente na mitocôndria dos hepatócitos, gerando a 25-hidroxivitamina D [25(OH)D ou Calcidiol], que, apesar de ter pouca atividade biológica, é a forma mais abundante, sendo, portanto, o marcador do estado nutricional da vitamina D em humanos.
Para se tornar ativa, a 25(OH)D sofre mais uma hidroxilação no carbono 1 pela ação da enzima 1-α hidroxilase, presente principalmente na mitocôndria das células do túbulo renal proximal, resultando na formação da 1,25-diidroxivitamina D [1,25(OH)2D ou calcitriol], a forma biologicamente ativa
Para se tornar ativa, a 25(OH)D sofre mais uma hidroxilação no carbono 1 pela ação da enzima 1-α hidroxilase, presente principalmente na mitocôndria das células do túbulo renal proximal, resultando na formação da 1,25-diidroxivitamina D [1,25(OH)2D ou calcitriol], a forma biologicamente ativa
Assinar:
Postagens (Atom)